Burrata
Itališkas šviežias sūris, kurio išorė primena mocarelą, o viduje slepiasi ypatingai kreminė, švelni grietinėlės ir sūrio gijų šerdis. Perpjovus burratą, jos vidus išsilieja lyg aksominis kremas – būtent dėl to šis sūris taip vertinamas visame pasaulyje.
SUDĖTIS: Ožkų pienas 45 %, karvių pienas 40 %, raugas 0,5 %, druska 0,02 %, karvių grietinėlė 0,8 %.
GAMINTOJAS: Roberto Dubicko ūkis
Mėgaukitės šviežiausiais maisto produktais, atkeliavusiais tiesiai iš vietinių ūkininkų, mūsų jaukioje krautuvėje - šurmuliuojančiame centre, kur miesto žavesys dera su geriausiomis ūkininkų siūlomomis gėrybėmis!
Burrata geriausiai atsiskleidžia paprastume: su prinokusiais pomidorais, geru alyvuogių aliejumi, šviežia duona, sezoninėmis daržovėmis ar uogomis. Jai nereikia daug – tik keli kokybiški ingredientai šalia.
Skonis: švelnus, pieniškas, subtiliai salstelėjęs.
Tekstūra: išorėje elastinga, viduje – nepaprastai kreminė.
Tinka: salotoms, užkandžiams, brusketoms ar tiesiog mėgautis vieną.