Kaimiškos mėsos ypatumai ir kuo skiriasi ėriena nuo avienos

Kuo skiriasi ėriena nuo avienos?

Ėriena – tai jauno ėriuko mėsa, paprastai nuo kelių mėnesių iki metų amžiaus. Ji yra švelni, minkšta, šviesesnės spalvos ir turi subtilų skonį bei kvapą.

Aviena – tai suaugusios avies mėsa (dažniausiai vyresnės nei 1 metų). Ji yra tamsesnė, riebesnė ir turi stipresnį, intensyvesnį skonį bei aromatą.

Kaimiška ėriena dažnai reiškia, kad:

Gyvuliai auginti natūraliai, ganyklose, valgo žolę, o ne pramoninius pašarus.

Mėsa neturi sintetinių priedų ar antibiotikų likučių.

Skonis sodresnis, bet vis tiek švelnus – daug kas sako, kad tokia mėsa „kvepia kaimu“, žole, laisve ir natūralumu.

Ką verta prisiminti:

Jei norite švelnios, sultingos mėsos – rinkitės ėrieną.

Jei mėgstate ryškų skonį troškiniuose ar šašlykuose – galite rinktis avieną.

Kaimiška ėriena – puikus pasirinkimas, jei vertinate tvarumą, natūralų auginimą ir kokybę.