Žiediniai kopūstai, 1 vnt.

Švieži žiediniai kopūstai – tai ne tik subtilaus skonio daržovė, bet ir tikras sveikatos lobynas. Jų balta, švelniai traški galvutė, slepia neįtikėtiną naudą kūnui ir lengvą eleganciją lėkštėje.

Šviežumas – tikroji vertė

Kai žiediniai kopūstai švieži, jų tekstūra būna stangri, traški, o skonis – švelnus, vos salstelėjęs. Tokie kopūstai yra ne tik skanesni, bet ir maistingesni. Juos galima valgyti net žalius – supjaustytus griežinėliais salotoms, panardintus į humusą ar lengvai apšlakstytus alyvuogių aliejumi. Švieži jie išsaugo daugiau vitaminų ir antioksidantų, ypač jautrių karščiui.

Maistinė vertė

Žiediniai kopūstai yra puikus vitaminų C, K ir B grupės šaltinis, taip pat gausūs skaidulų, folio rūgšties bei antioksidantų. Jie padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina uždegimus ir gerina virškinimą. Mažai kalorijų, bet daug naudos – tai tobula daržovė sveikai mitybai.

Virtuvės universalas

Šviežius žiedinius kopūstus galima kepti, virti, garinti, trinti į šilkinius kremus, net naudoti kaip picos pagrindą ar ryžių pakaitalą. Jie puikiai sugeria skonius, todėl tinka ir švelniems, ir ryškiems patiekalams. O kai daržovė tokia šviežia – jos nereikia daug pagardų. Užtenka trupučio druskos, citrinos sulčių ir gero alyvuogių aliejaus.