Sausą adžiką galime vadinti vienu autentiškiausių gruziniškų prieskonių. Tai kvapni ir aitri prieskonių kompozicija iš paprikų, česnako, žolelių ir kitų aromatingų ingredientų, kuri suteikia patiekalams tikrą Kaukazo charakterį.
Ji naudojama labai plačiai. Įtrinkite vištą, kiaulieną ar jautieną prieš kepdami, dėkite į žuvies patiekalus, troškinius, sriubas, daržovių apkepus. Puikiai tinka prie bulvių, makaronų ar net duonos gaminių. Paprasčiausiai – išmaišykite ją su šlakeliu aliejaus ir užtepkite ant duonos ar sumaišykite su jogurtu – gausite nuostabų padažą. Skonis bus sodrus ir šiek tiek aštrokas!
„Saujelė Gruzijos“ – tai įmonė, siūlanti natūralius prieskonius iš Gruzijos (Sakartvelo). Jų asortimente rasite įvairių prieskonių mišinių, tokių kaip Chmeli suneli, Adžika, Svanetijos druska ir daugelį kitų. Visos prieskoninės žolelės auginamos Račos regione, dar vadinamame Gruzijos „Šveicarija“, kur jos puoselėjamos su meile ir dideliu rūpesčiu šeimų, perduodančių šią tradiciją iš kartos į kartą. Svarbu paminėti, kad šiuose prieskoniuose nėra druskos ar kitų skonio stipriklių.
Mėgaukitės šviežiausiais maisto produktais, atkeliavusiais tiesiai iš vietinių ūkininkų, mūsų jaukioje krautuvėje - šurmuliuojančiame centre, kur miesto žavesys dera su geriausiomis ūkininkų siūlomomis gėrybėmis!
Sudėtis: uccho suneli, chmeli suneli, paprika, lauro lapai, kajeno pipirai, česnakas, svogūnas, 5% mineralinė druska.
Kilmės šalis: Gruzija.
JOGURTINIS PADAŽAS SU SAUSA ADŽIKA PRIE MĖSOS
Tai yra vienas paprasčiausių ir greičiausių būdų pasijusti tarsi Gruzijoje. Reikia tik natūralaus graikiško jogurto, šaukštelio sausos adžikos, žiupsnelio druskos ir šlakelio alyvuogių aliejaus. Viską išmaišykite, palikite kelioms minutėms, kad prieskoniai atsiskleistų – ir turite ypatingą, pikantišką užtepėlę ar padažą.
Jis tobulai dera su šašlyku, kepta vištiena, bulvėmis orkaitėje. Puikiai tiks kaip padažas prie daržovių – tiek keptų, tiek šviežių. Net paprasta duona ar lavašas su šiuo padažu tampa tikru atradimu. Skanaus!
Jums taip pat gali patikti